EspañolSorry, this entry is only available in Español.
Como previa de la entrega oficial de la máquina procesadora de granos de soja (vaca mecánica) a la Penitenciaría Regional de Emboscada, el 9 de julio desarrollamos en el lugar nuestro taller de capacitación sobre el uso de la soja en la gastronomía, que forma parte de nuestro programa de RSE “Nutrición con Soja”.
Tanto la leche como el bagazo que resulten del procesamiento de los granos de la soja en la vaca mecánica serán utilizados como ingredientes en la panadería y la cocina de la penitenciaría.
La entrega oficial de este equipo la realizaremos el próximo 24 de julio.
Durante la jornada fueron elaborados mbeju (con bagazo y leche de soja), empanadas con relleno del bagazo de soja y tortillitas.