{"id":6227,"date":"2021-10-30T16:32:41","date_gmt":"2021-10-30T19:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/capeco.org.py\/?p=6227"},"modified":"2021-10-30T16:32:41","modified_gmt":"2021-10-30T19:32:41","slug":"innovacion-con-rostro-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capeco.org.py\/en\/2021\/10\/30\/innovacion-con-rostro-social\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n con rostro social"},"content":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-en\">Sorry, this entry is only available in <a href=\"https:\/\/capeco.org.py\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6227\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-es\" title=\"Espa\u00f1ol\">Espa\u00f1ol<\/a>.<\/p><p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Capeco y el Instituto Paraguayo de Tecnolog\u00eda Agraria (IPTA) multiplicar\u00e1n dos variedades de soja con sabores diferenciados (dulces), cuya producci\u00f3n apunta a satisfacer el programa \u201cNutrici\u00f3n con Soja\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este trabajo forma parte del acuerdo firmado entre el Gobierno de Taiw\u00e1n y el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG), que permitir\u00e1 la introducci\u00f3n de estos materiales cuya adaptaci\u00f3n a los suelos de Caacup\u00e9 (Cordillera), Capit\u00e1n Miranda (Itap\u00faa) y Loma Plata (Boquer\u00f3n) ser\u00e1 evaluada, seg\u00fan explic\u00f3 el Dr. Mohan Kohli, asesor gen\u00e9tico de Capeco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Resalt\u00f3 que en el mundo existen variedades con diferentes atributos. Algunas son de car\u00e1cter industrial para un mejor aprovechamiento de la harina y el aceite, mientras que otras son mejores para obtener jugo o leche y queso a base de esta oleaginosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este caso, estas variedades se caracterizan por ser dulces, ya que poseen menores niveles de gluc\u00f3sidos. De esta manera, si resultan sobresalientes, pueden ser utilizadas como materia prima para abastecer a los centros de procesamiento de juego y bagazo de soja gerenciados por Capeco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acot\u00f3 que esta soja inclusive puede ser consumida en forma gourmet como aperitivo, as\u00ed como el ma\u00edz u otro grano, debido a la particularidad que posee.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dijo que en caso de no adaptarse a las condiciones de Paraguay, existe un trabajo previo con la variedad Aurora, disponible en el pa\u00eds, a la par de gestionar la incorporaci\u00f3n de un paquete de 10 a 20 materiales elegidos con caracter\u00edsticas diferenciadas del Centro Mundial de Hortalizas de Taiw\u00e1n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como se destaca por su sabor, esta soja tambi\u00e9n puede consumirse en las comunidades ind\u00edgenas, ya que permitir\u00e1 incorporar entre el 30 y el 40 % de prote\u00edna.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Finalmente, destac\u00f3 que debido a su alta demanda en el mercado internacional, es posible que los peque\u00f1os productores agr\u00edcolas locales siembren estos materiales en sus campos como alternativa de desarrollo, apostando a un rubro de renta de calidad.<\/p>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sorry, this entry is only available in Espa\u00f1ol. 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